طريقة عمل كيك الكولا
عن الوصفة
المكونات
- الكيك:
- 3 بيض
- كوب ونصف سكر
- تلات أرباع كوب زيت
- 2 ونصف كوب دقيق
- 1/2 كوب كاكاو
- كوب بيبسي كولا
- كيس بيكنج باودر ومحسن كيك (كيك شيف)
- لصوص الكراميل:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- معلقتين صغيرين زبدة
- 1/2 كوب حليب
- معلقة كبيرة نشا
- لصوص الشيكولاتة:
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب كاكاو
- 1/4 كوب سمن
- 1/4 كوب زيت
- 1/2 كوب بيبسي كولا
طريقة التحضير
-
1
الكيك: نضرب السكر مع البيض جيدا، نضيف الزيت بالتدريج.
-
2
ننخل الدقيق مع الكاكاو مع المحسن. نضيف الدقيق على البيض ونقلب.
-
3
نضيف الكولا ونقلب
-
4
نضع الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالكاكاو.
-
5
ندخل الصينية فرن هادي.
-
6
صوص الكراميل: نضع السكر مع الماء على النار حتى يتغير لونه للدهبي.
-
7
نرفع من النار ونضيف معلقة الزبدة ونحرك الاناء دون استخدام ملعقة.
-
8
نضيف معلقة الزبدة الاخرى ونحرك الاناء حتى تختفي الزبدة. نضع الخليط مرة أخرى على النار. ندوب النشا في اللبن ونضيفة على الخليط السابق
-
9
نهدي النار ونلاحظ ان السكر جمد ولكن مع التقليب على نار هادئة سوف يصبح ناعم واملس
-
10
تقلب جيدا حتى الغليان.
-
11
نصبه على الكيك بعد تخريمها بشاليموة.
-
12
لابد أن تكون الكيك سخنة وايضا صوص الكراميل سخن.
-
13
نترك الكيك تبرد قبل وضع الطبقة الاخيرة.
-
14
صوص الشيكولاتة:
-
15
في إناء على النار نضع السكر والكاكاو والسمن والزيت،نقلب حتى يسخن المزيج، الخليط سيبدو متكتل ولكن عند وضع الكولا سيصبح ناعم جدا.
-
16
نرفعة من النار ونضيف البيبسي كولا مع التقليب.
-
17
نتركة يبرد جزئيا ويصب على الكراميل.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
